1、材料：生地20克、草果2个、生姜10克、葱20克、料酒20克、水鱼1只、红枣7枚。

　　2、将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

　　3、将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水3000毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。